রাতের খাবার

আলু, মটরের তরকারি বাঙালীদের একটি প্রিয় খাবার যা বেশিরভাগ মিষ্টির দোকান গুলোতে পাওয়া যায়। এই তরকারি লুচি, পুরি, কড়াই শুটির কচুরি, পরোটা ও সেকা রুটির…

আলু মটরের সব্জি হল একটি জনপ্রিয় উত্তর ভারতীয় খাবার যা আলু (Potato) এবং সবুজ মটর (Green peas) দিয়ে তৈরি করা হয় যা একটি স্বাদযুক্ত গ্রেভিতে…

রাজমা মশলা হল একটি ঐতিহ্যবাহী উত্তর ভারতীয় খাবার যা কিডনি বিনস (রাজমা) দিয়ে তৈরি করা হয় যা বিভিন্ন মশলা যেমন জিরা, হলুদ, ধনে এবং গরম…

সাম্বার একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু দক্ষিণ ভারতীয় খাবার মূলত অড়হর ডাল (তুর ডাল) ও নানা রকম সব্জি দিয়ে তৈরি করা হয়। কালো সর্ষে, কারিপাতা, হিং…

ডাল ফ্রাই ও জিরা রাইস হল জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার যা বেশিরভাগ ভারতীয় রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়। এটি সাধারণত অড়হর (তুর) ডাল দিয়ে তৈরি করা হয় তবে…

মাঝে মধ্যে আমরা অনেকেই রেস্টুরেন্টে গেলে পনিরের বিভিন্ন পদ খেয়ে থাকি। পনিরের বিভিন্ন পদের মধ্যে জনপ্রিয় একটি পদ হল পনির বাটার মশালা। আমরা এই পনিরের…

সিমুইয়ের উপমা বা Vermicelli Upma দক্ষিণ ভারতের একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি তৈরি করতে লাগে সিমুই, কারিপাতা, মশলা, ডাল, চিনে বাদাম ও সব্জি। সিমুই দিয়ে আরো…

নিরামিষ বা পিঁয়াজ, রসুন ছাড়া পনিরের তরকারি মানে আলু ও পনির দিয়ে ঝোল আমাদের অনেকেরই জানা। তবে সবসময় একই রকম পনির রান্না করতে ও খেতে…

বাঁধাকপি তো প্রায় সবার ঘরেই তৈরি করা হয়। আমাদের ঘরে প্রায়ই এই পদটি তৈরি করা হয় তবে একই রকম খেতে সব সময় ভালো লাগে না।…

শীতকালে প্রচুর পরিমানে শাক, সব্জি বাজারে পাওয়া যায় তার মধ্যে যেমন ফুলকপি, নতুন আলু, মটরশুটি ইত্যাদি। তাই শীতকালের তাজা সব্জি দিয়ে তরকারি বানিয়ে খাওয়ার মজাই…

রুটি খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য ভালো তবে অনেকের কাছে রুটি বানানোটা ঝামেলা মনে হয়। তবে যাদের সবসময় রুটি বানানোর অভ্যেস আছে তাদের কাছে ঝামেলার মনে…