মৌলরা মাছের চচ্চড়ি একটি পুরোনো দিনের বাঙালী খাবার। এটি বানানোর সময় সব উপকরণ দিয়ে একসাথে করা হয় আবার কখনও উপকরণ গুলি আলাদা আলাদা কষিয়ে বানানো…
ছোলার ডাল যে শুধু খেতে ভালো তাই না, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারি। লুচি ছোলার ডাল এই খাবারটি বাঙালীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। প্রতিদিন এই ডাল…
সকাল বেলা যদি চট জলদি ও স্বাস্থ্যকর কিছু খাবার বানানো যায় তাহলে তো ভালোই হয়। ইডলি বানাতে গেলে সাধারণত চাল আর ডাল ভিজিয়ে রাখতে হয়…
পনির টিক্কা একটি খুব সুস্বাদু মুখরোচক স্টার্টার খাবার। এই রেসিপিটি আসলে মাটির চুলায় বানানো হয় তবে এখন ইলেকট্রিক তন্দুরেও করা হয়। আমরা অনেকেই যখন রেস্টুরেন্টে…
কেপ্সিকামের সঙ্গে পনির দারুণ একটি মেলবন্ধন। এই পনির দিয়ে বিভিন্ন ধরনের পদ রান্না করা হয় বিশেষ করে উওর ভারতে। নিরামিষ ভালো কিছু রান্না করতে চাইলে…
কাতলা মাছ দিয়ে ফুলকপি আলুর ঝোল একটি বাঙালী খাবার। প্রায়ই এই ধরনের পদ বানানো হয় প্রত্যেক বাঙালীদের ঘরে। শীতকালে এই সব্জি প্রচুর তাজা তাজা উঠে…
মুরগীর ঝোল খুব সুস্বাদু একটি খাবার অথচ এটি ঘরে থাকা মশলা দিয়ে খুব সহজে ও কম সময়ে বানানো যায়। এই মাংসের ঝোলে সাধারণত আলু দেওয়া…
চাটনি ছাড়া দোসা, ইডলি, মেধু বড়া এগুলো খাওয়ার কথা ভাবাই যায় না। চাটনি বিভিন্ন ধরনের হয় যেমন ধনিয়ার চাটনি, পুদিনার চাটনি, টমেটোর চাটনি, তেতুলর চাটনি,…
কাতলা মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি একটি দারুণ সুস্বাদু এবং বাঙালীদের প্রিয় খাবার। বাঁধাকপি দিয়ে অনেক রকম পদ রান্না করা হয় তার মধ্যে এটি একটি। সাধারণত…
পরোটা একটি সুস্বাদু মুখরোচক খাবার। সবার প্রিয় আর সব জায়গাতেই পাওয়া যায়। পরোটা বিভিন্ন ধরনের পুর দিয়ে বানানো হয় তবে পুর ছাড়াও বানানো হয়। অনেক…
একটি বহু প্রাচীন, সুস্বাদু বাঙালী খাবার। মুড়ি হল মাছের মাথা আর ঘন্ট হল চিড়ে বা গোবিন্দ ভোগ চাল আর অনেক মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়…
মাছের ঝুরি আমাদের প্রতিদিনের মাছ রান্না যেমন মাছের ঝোল, মাছের ঝাল, সব্জি দিয়ে মাছ, মাছের কষা এইগুলো থেকে আলাদা তবে সুস্বাদু। মাছের ঝুরি সাধারণত বোয়াল…
